|
 Kini ia adalah sangat bergaya untuk bercakap tentang pemakanan sihat, makanan produk-produk yang ditanam di rantau ini di mana orang hidup. Well, ia adalah, pada pendapat saya, wajar. Hanya sekarang banyak yang mahu makan dengan betul, mereka semakin beralih kepada makanan eksotik dari negara-negara lain dan imej kuasa asing. Akibatnya, bukannya peningkatan yang dikehendaki mendapatkan senak dari makanan yang terlalu pedas atau hanya luar biasa. Dalam artikelnya, saya ingin mengingatkan anda mengenai lama kebijaksanaan Rusia "sup ya bubur - makanan kita" sebagai cara yang sihat makan. Sudah tentu, saya juga suka untuk mencuba hidangan yang tidak dikenali, tetapi asas diet yang sihat menjadikan beliau prinsip ini.
Agak kerap mendengar daripada pakar pemakanan pagi itu - masa terbaik untuk mencerna karbohidrat kompleks, jadi saya mengambil peraturan untuk "sihat" pagi itu bermula biasanya dengan bijirin
. Bijirin adalah sumber yang seimbang protein sayuran, vitamin B, unsur surih dan, sudah tentu, karbohidrat yang paling kompleks, yang mendakwa kami dengan tenaga pada waktu pagi dan biarlah kami "hidup" sebelum makan tengah hari
. Sebagai contoh, oat kerana zink yang terkandung - adalah jalan terus kepada kulit yang cantik dan sihat, dan soba kerana kandungan yang tinggi protein adalah disyorkan untuk memasak untuk mereka yang ingin membina otot dan dengan itu berpegang teguh kepada vegetarianisme atau puasa
. Sarapan penuh adalah penting terutamanya bagi mereka yang bekerja
. Sering kali saya melihat orang-orang yang tidak biasa dengan sarapan, lapar pun di tempat kerja, memenuhi cookies kelaparan dan gula-gula lain bahawa pemakanan yang sihat mempunyai, seperti yang anda tahu, tidak terpakai
. Jadi sarapan, saya hampir tidak pernah terlepas
.
Bagaimana saya mencari masa untuk memasak sarapan, dan tidak lewat untuk kerja? Saya mendapati diri saya untuk cara yang baik untuk memasak oleh "rehat"
. Jadi saya masak bubur pagi (dan bukan sahaja) seolah-olah sebagai ketinggalan zaman
. Intipati kaedah ini adalah bahawa makanan pertama yang saya masak sehingga mendidih, dan kemudian memutuskan sambungan, dan makanan kerana ia dikukus, "pendapatan" di bawah hood
. Oleh itu, saya ulangi beberapa kali sehingga selesai
. Kaedah ini adalah sangat serupa dengan yang dimasak dalam ketuhar Rusia nenek moyang kami
. Ini cara lembut makanan disediakan, dengan itu, ia menyimpan lebih hartanah yang berguna, serta menjimatkan tenaga (ketuhar elektrik pada saya)
. Dengan cara ini, saya bersedia untuk beberapa tahun, jadi bubur memasak yang saya perlukan hanya satu "pendekatan": masak sehingga mendidih, matikan dan doparit bubur
. Satu-satunya perkara yang anda perlu mengambil kira kaedah ini - ia adalah kadar yang tepat cecair dan bijirin, manakala peniaga itu tidak mendidih (contohnya, dalam kes beras rapuh untuk hiasan)
.
Ramai orang, terutama lelaki, berkata bubur - ia adalah membosankan dan tidak enak, dan tidak ada desakan mengenai penggunaan bijirin mereka tidak pasti. Dan sebenarnya, terdapat banyak cara untuk meningkatkan bukan sahaja kualiti rasa bijirin, dan mengisi mereka dengan penambahan berguna. Sebagai contoh, cara yang paling mudah - adalah untuk campuran beberapa jenis bijirin. Buckwheat + nasi = ulam yang sangat baik; gandum + jagung bubur jagung + labu + secubit pala = bubur amat berguna. Dengan cara ini, bagi apa-apa bubur labu, saya tidak saya memotong dan gosokkan pada parut kasar, jadi apabila masak ia bertukar puri. Yang aritmetik mudah itu.
Atau cuba resipi bubur Herculean dengan vanila dan rempah. Menambah kepada kepingan Herculean dan cecair (air atau campuran air dan susu) secukup rasa kismis, walnut, 1/4 sudu kecil vanila, 1/8 sudu kecil kayu manis, secubit pala dan putih bukan gula coklat add. Bubur ini boleh dimakan walaupun tanpa minyak.
Dan jika ia tidak baik, tidak mahu bijirin, menggantikannya dengan sandwic, tetapi tidak dengan sosej dan keju dan pear. Mengeringkan roti dalam pembakar roti atau ketuhar, tersebar Curd beliau (saya biasanya campuran keju kampung dengan yogurt, dan untuk sandwic enak menambah pasli, ketumbar, Dill), dan di atas meletakkan keping pir (untuk sandwic enak ia mungkin tomato, lada manis) .
Saya biasanya memulakan pagi dengan secawan panas, sedikit acidulated dengan lemon, air dan sudu madu semasa perut kosong. Tetapi kadang-kadang saya tidak mampu untuk menolak secawan kopi hitam. Ya, dan anda tidak seharusnya menolak, kerana Kini membuka lebih banyak dan lebih berguna hartanah kopi. Lengkapkan hartanah berharga sudu madu bukan gula dan secubit kayu manis. Lazat dan sihat. Dengan cara ini, kayu manis membantu menormalkan metabolisme dan menggalakkan aktiviti mental.
Untuk makan malam, saya akan menyediakan sup. Dengan cara ini, mendengar bahawa beberapa selebriti makan sup tiga kali sehari untuk menurunkan berat badan, kerana Ini kalori rendah, makanan berkhasiat mudah dihadam. Saya lebih suka sup sayur-sayuran dan sup kekacang. Sudah tentu, sayur-sayuran yang terbaik dimakan segar, untuk mendapatkan nutrien, tetapi dalam banyak sayur-sayuran yang dimasak mengekalkan ciri-ciri berguna mereka. Sebagai contoh, karotenoid yang terkandung dalam tomato dan tidak dimusnahkan oleh rawatan haba. Jadi saya sering memasak sup tomato.
Cairkan satu sudu mentega dalam periuk, tambah 1 bawang, batang saderi, 1 ulas bawang putih, goreng bawang sehingga layu. Tambah balang puri tomato atau tomato segar dan separuh pes tomato, setengah cawan air, krim rendah lemak, ia boleh digantikan dengan susu, memanaskan campuran. Campuran dalam pengisar. Sebaliknya, anda boleh menambah saderi dan selasih. Bukan krim atau susu, anda boleh menambah krim masam, tetapi selepas memasak, dalam pengisar, atau ia akan menjadi dadih. Dan janganlah kamu takut kepada sejumlah kecil lemak dalam sup - karotenoid diserap hanya dalam kombinasi dengan lemak.
Atau cuba krim skuasy zucchini. Goreng bawang, ulas bawang putih dan cincin zucchini dicincang, menambah selasih sedikit dan oregano. Tuangkan sup ayam atau hanya air supaya cecair sedikit meliputi sayur-sayuran, rebus selama beberapa minit. Sedikit sejuk, tambah 2-3 sudu besar krim masam, cili merah sedikit (anda boleh melakukannya tanpa ia), campuran dalam pengisar. Apabila meja ditaburi keju keras. Ia adalah sangat berkhasiat dan berguna, terutamanya bagi mereka yang bergelut dengan berat badan yang berlebihan, kerana zucchini menormalkan pencernaan.
Dan kadang-kadang saya masak sup ayam, terutamanya jika anda merasakan tanda-tanda pertama selesema atau jika anda hanya tidak mahu mempunyai apa-apa sihat. Tetapi ini bukan sup yang mudah dan rempah. Selain lobak merah keseluruhan, bawang dan saderi akar atau pasli, sup, saya menambah lada hitam dan bunga cengkih 2-3. Perkara yang paling penting adalah untuk tidak keterlaluan, kerana Cengkih mempunyai bau yang kuat dan rasa. Tetapi, seolah-olah segala-galanya dalam kesederhanaan, rasa kuahnya adalah semata-mata yang menakjubkan. Jawapan saya kepada wain mulled.
Pengarang Applepie
Sumber: Povarёnok.ru
|
|
|
|
|
|
|
