Saderi, loji lunar Imej daun saderi, yang orang-orang Yunani kuno yang dipanggil "loji lunar" dicetak pada syiling Yunani milik abad ke-V SM. Homer dalam "Odyssey" yang dipanggil saderi "Celine", yang diterjemahkan dari bahasa Yunani ke dalam bahasa Rusia bermaksud - cemerlang.

Pada masa dahulu, dengan kalungan saderi Yunani purba yang dihiasi rumah mereka semasa cuti. Dan di kepala memakai wreaths, ditenun daripada beliau Ukiran daun wangi. Di Rom purba, saderi juga merupakan tumbuhan hiasan. Saderi di zaman tidak makan, mereka dikagumi. Menurut legenda, minuman ajaib suka bahawa minuman Tristan dan Isolde, adalah sebahagian daripada jus saderi.

Makan saderi dalam makanan adalah yang pertama Jerman abad XV-XVI. Di Rusia, saderi telah diperkenalkan oleh pemerintahan Catherine II, dan telah dibesarkan sebagai tumbuhan hiasan. Dalam XVIII abad mula makan akar saderi. Pada zaman moden saderi ditanam di hampir semua negara di dunia.

The saderi paling biasa, budaya - Apium graveolens   - Herba, tumbuhan dwitahunan payung keluarga. Pada tahun pertama loji membentuk akar ke daun. Dalam tahun kedua untuk mekar dan memberikan benih saderi.

Dalam saderi hijau batang panjang sehingga 2 meter tinggi dan daun yang menyerupai bulu burung eksotik. Kilang seluruh gembira, walaupun tajam, bau. Bunga putih saderi kecil dikumpulkan dalam cyme a. Tumbuhan berbunga dari bulan Jun hingga September. Benih adalah dvusemyanki kecil, panjang 1-1, 5 mm masak pada masa yang berlainan. Kekal berdaya maju untuk 5 tahun.

Semua bahagian yang boleh dimakan dan saderi perubatan, yang digunakan dalam masakan, nutrisi klinikal dan perubatan tradisional .

Terdapat tiga jenis utama saderi :

Saderi, loji lunar   1. lembaran atau Saderi air mata - Apium graveolens secalinum. Ini jenis saderi tidak membentuk akar, dan ia tidak mempunyai batang yang tebal. Tetapi dia mempunyai daun pedas besar, gudang ini vitamin. Daun segar memberikan keaslian dan keunikan kepada mana-mana salad, kering kerana ia digunakan sebagai perasa.

2. berpunca saderi, batang saderi - Apium graveolens dulce. Berpunca saderi atau salad mempunyai panjang, 60-70 cm putih, hijau atau merah jambu dengan petiole daun berair daging aromatik. Dari itu disediakan salad, mereka rebus, goreng, rebus, dan ditambah ke pelbagai hidangan.

3. saderi Akar - Apium graveolens rapaceum. Spesies ini mempunyai akar bulat berair yang besar, yang dimakan mentah dalam salad, ditambah ke sup dan hidangan lain.

Saderi liar masih biasa di Mediterranean di sepanjang sungai, tasik, tepi pantai dan di tanah lembap.

Semua bahagian tumbuhan ini mengandungi: vitamin - A, B1, B2, B3, B5, B6, C, PP, U, E, K, selulosa, gula, minyak, mineral kalium, kalsium, zink, besi, fosforus, boron, klorin magnesium, mangan, besi, fosforus, sulfur, selenium ...

Pakar perubatan kuno ditetapkan dadah dalam banyak penyakit saderi. Hippocrates menulis bahawa kecewa saraf dalam saderi perlu makanan dan perubatan.

Pada masa dahulu kuda saderi-makan untuk memberikan mereka daya tahan. Orang saderi juga memberi stamina, meningkatkan prestasi mental dan fizikal, membantu untuk mengatasi panas, sejuk, meningkatkan imuniti dan keupayaan untuk menyesuaikan diri dengan perubahan persekitaran.

Saderi, loji lunar   Perubatan tradisional melantik saderi sup dengan sembelit, migrain, untuk rawatan batu karang, gout, penyakit sendi, pesakit buah pinggang, penyakit saraf.

- Apabila gout dan sakit sendi.
1 sudu besar. sesudu benih saderi Tuang 1, 5 cawan air masak pada suhu bilik, menegaskan 2 jam, ketegangan, mengambil 2st. sudu 3 kali sehari selama setengah jam sebelum makan.

- Penyerapan akar.
Kelas 1 sudu cincang akar saderi segar tuangkan 2 cawan air masak, dalam termos 2 jam, ketegangan, mengambil ¼ cawan 3-4 kali sehari selama 30 minit sebelum makan.

- Saderi adalah yang terbaik pembakar lemak sayur-sayuran, ia adalah amat diperlukan dalam memerangi obesiti . Jus segar daripada akar saderi minum 1-2 sudu teh 3 kali sehari selama 30 minit. sebelum makan. Pakar pemakanan menasihatkan kepada semua yang ingin menurunkan berat badan saderi ke dalam menu harian segar, dalam salad dan sup.

- Persediaan saderi menghalang perkembangan aterosklerosis dan mengurangkan tekanan darah.

- Bagi penyakit kulit memasak krim saderi, saderi dicincang daun pergaduhan dengan minyak berkrim 1: 1.

Untuk tujuan kosmetik   Lebih digunakan purba keindahan saderi Yunani, yang yakin bahawa herba ajaib dan saderi dapat sokongan belia selama bertahun-tahun.

- Resipi tonik . 100 gr. saderi cop hijau dan tuangkan 1 cawan air mendidih dalam termos dan menegaskan 04:00. Ketegangan dan lap muka pada waktu pagi dan petang.

- Saderi segar menghapuskan jus jerawat, jerawat, membersihkan kulit . Rendam jus 2 lapisan kain hipoksia tipis dan sapukan pada muka selama 15 minit. Basuh dengan air pada suhu bilik.

- Untuk mengeluarkan bersinar dan lemak . 2 sudu besar. sudu cincang saderi dicampur dengan 2st. sudu besar dicincang pada pengisar kopi kepingan oat dan 1 sudu teh madu.
Sapukan pada muka selama 10-15 minit. Basuh dengan air pada suhu bilik.

- Topeng Rejuvenating . 2 sudu besar. sudu besar dicincang batang saderi dan daun Tuangkan 150 gram. susu, masak sehingga mendidih, sejuk, tekanan dan memohon pada muka selama 215 minit. Topeng ini sesuai untuk leher dan dada.

- Pemutihan . 2 sudu besar. sudu saderi cincang dicampur dengan ½ sudu teh jus lemon dan 1 sudu teh krim masam. Sapukan pada muka selama 15 minit, basuh dengan air suam, kemudian sejuk.

Dalam keindahan lama memakai tangkai daripada saderi dengan untuk menarik peminat.
Pengarang Natalia Alexeeva