|
 Berguna begitu jarang lazat - gourmet mengeluh, sambil mengerling ke arah meja makan, dalam imej cermin. Dari hari ke hari, dan perlu memilih untuk mengorbankan sesuatu. Gula dan digelar kematian putih, dan di mana tanpa dia? Tiada Hati yang gembira, tidak ada pemikiran pandai ... Adakah mungkin untuk memindahkan gula daripada musuh sebagai sekutu? Dan, bagaimana - keajaiban tidak berlaku hanya dalam cerita dongeng.
Tidak termasuk tidak boleh meninggalkan
Pakar pemakanan sebulat suara mengulangi: jika anda ingin menurunkan berat badan - menghapuskan gula. Tetapi, sudah tentu, masalah ini bukan satu atau dua sudu gula, yang kita masukkan ke dalam teh. Musuh utama seorang tokoh langsing - adalah kek, pastri dan makanan lain, yang tidak diukur oleh jumlah sudu gula dan cawan. Menghilangkan kehadiran mereka dalam diet, dan kemudian menyalahkan gula.
Menghilangkan? Kita kini beralih kepada pemilihan produk yang berguna. Bandingkan - gula perang mengambil masa hanya 5 peringkat pemprosesan, dan putih - 20. Adalah jelas bahawa selepas apa-apa sejumlah besar perindustrian di dalam gula bit yang tidak apa-apa yang berguna. Oleh itu, pakar pemakanan, dan mengulangi: "Padam, anda tidak boleh pergi."
 Dengan cara ini, bertentangan dengan mitos, kalori gula perang mempunyai hampir sama dengan konvensional. Tetapi tindakan ke atas badan tidak membandingkan! The gula perang rotan mengandungi mineral, yang hampir tidak mempunyai bit (magnesium, kalium, kalsium, besi). Ia juga sangat penting dalam pengeluaran gula perang tidak digunakan bahan-bahan berbahaya seperti asid formik dan asid fosforik, sulfur dioksida yang diperlukan untuk penapisan.
Akhir sekali, tebu tidak mengubah rasa teh dan kopi. Ia adalah pilihan yang tepat untuk gourmet yang menolak hujah sudu "C gula tidak rasa! ". Walaupun satu yang - oleh itu "tidak boleh dikecualikan, pergi! ".
Gula perang: a "tan" adalah semula jadi?
Di kalangan pengguna menyebarkan mitos bahawa gula semula jadi coklat boleh ditentukan dengan menjatuhkan sesudu produk dalam air suam. Jika air dicat dengan warna karamel tersendiri dan kristal menerangi, maka gula palsu.
Ahli-ahli sains kagum terus-terang, di mana terdapat apa-apa "betul" untuk mengesan pemalsuan. Hakikat bahawa warna gula perang adalah disebabkan oleh kandungan sirap pekat. Walau bagaimanapun, sirap tertumpu sekata - iaitu, di lapisan atas kristal gula. Apabila di dalam air, ia larut lebih cepat daripada gula - dan ia menunjukkan dalam kristal besar. Penjelasan adalah mudah - setiap tebu kristal dihasilkan secara berasingan. Dalam kristal, molekul sukrosa disusun sangat ketat, dan tiada ruang bagi molekul lain dan sirap pekat pertumbuhan kristal ditolak ke dalam lapisan atas. Jika anda melihat dalam gula kristal, ia adalah telus, di luar itu ditutup dengan sirap pekat.
 Berwarna gangsa, gula - yang lebih baik?
Tidak ramai yang tahu bahawa terdapat pelbagai jenis gula perang, yang berbeza di tempat pengumpulan bahan-bahan mentah dan, sudah tentu, rasa. Kepelbagaian terbaik yang dianggap dibuat oleh teknologi lama. Dengan kebijaksanaan zaman anda tidak akan berhujah ...
Susun Demerara didapati di kedai-kedai Rusia lebih kerap. Dia dibawa dari Mauritius. Satu ciri ciri - pepejal kristal yang besar, warna perang keemasan dan rasa asal.
Kristal jenis Barbados Muskovado tidak begitu besar, tetapi sangat wangi. Selalunya gelap dan cahaya, yang menjejaskan rasa produk. Dark Muskovado mempunyai rasa karamel, cahaya - madu rasa dengan rasa berkrim.
Gula turbinado Hawaiian sebahagiannya disucikan. Kering, kristal mengalir bebas datang dalam pelbagai warna - hitam dan coklat dan emas.
Para pecinta mendakwa bahawa gula yang terbaik - Mauritius. Dan, sememangnya, untuk menghukum kamu. Lagipun, untuk menjadi wira kisah manis begitu mudah!
 Untuk semua pertanyaan anda bersedia untuk menjawab
Geografi Nyquist - Pakar Gula
. Soalan-soalan boleh dinyatakan dalam komen kepada bahan di laman web Povarenok.ru itu.
|
|
|
|
|
|
