|
 Ia adalah sukar untuk harga yg terlalu tinggi peranan serat dalam pemakanan manusia. Ia didapati dalam semua makanan tumbuhan dan penting untuk mereka yang menjaga kesihatan mereka adalah sebahagian daripada set agen anti-obesiti. Selulosa - serat sayur-sayuran yang tahan enzim daripada sistem pencernaan manusia.
Selulosa larut dan tidak larut. Yang pertama terdiri daripada pektin dan sayur-sayuran gusi, dan kedua - dari lignin dan selulosa. Sumber serat larut - ia oatmeal, biji, buah, kacang, kacang, limau. Sumber-sumber serat tidak larut - adalah sayur-sayuran yang paling dan bran. Dalam kacang soya mengandungi kedua-dua jenis serat.
Fiber adalah amat diperlukan bagi mereka yang sentiasa kekal dalam keadaan yang baik, semasa ia tidak mengandungi vitamin. Jadi apakah rahsia tindakan beliau?
Lama tak tisu kepentingan yang khas. Para penyelidik kemudian menarik hartanya untuk mengurangkan tahap kolesterol dalam darah. Pakar pemakanan percaya bahawa setengah cawan oat bran sehari boleh mengurangkan jumlah bahan-bahan berbahaya di dalam badan. Dan serat menyerap bahan-bahan berbahaya yang masuk ke dalam usus, dan mengurangkan risiko kanser.
Serat tidak larut
membengkak di dalam air dan mempercepatkan pergerakan usus dan membantu menyingkirkan kolesterol daripada badan dan hempedu asid dijumpai di dalam saluran pencernaan, membantu mencegah sembelit, mengurangkan risiko batu karang, menormalkan metabolisme.
Serat larut
Ia menyerap asid hempedu dan kolesterol, mencegah penembusan mereka ke dalam darah. Serat ini menyerap banyak air dan bertukar menjadi gel, jadi ada rasa kenyang - ia mengisi perut, dan sejumlah besar kalori, kita tidak menggunakan.
Dalam serat ia mempunyai kelebihan yang lain - ia membantu melambatkan pencernaan karbohidrat, menormalkan, jadi tahap insulin dalam darah. Jadi, jika anda makan makanan yang kaya dengan serat larut, oleh itu anda boleh menghilangkan risiko peningkatan gula dalam darah. Rembesan insulin dalam kes ini lebih rendah kerana insulin menggalakkan pemendapan lemak, oleh itu berat badan kurang.
Fiber menyokong komposisi biasa mikroflora membantu untuk mencegah perkembangan penyakit kencing manis, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, mengurangkan risiko kanser usus besar, fungsi hati menormalkan zhelcheotdelitelnuyu, memaparkan tubuh radionuklid, logam berat dan bahan toksik.
Perlu diingat bahawa serat membengkak di dalam perut, supaya mampu untuk mengganggu pergerakan makanan melalui usus. Mengambil serat, anda perlu minum air yang banyak. Penggunaan berlebihan boleh menjejaskan keupayaan untuk menyerap zink, magnesium, besi, kalsium, vitamin B2, vitamin B12 itu. Dan dalam penyakit saluran pencernaan serat sayur-sayuran kasar umumnya dikecualikan.
Keperluan harian badan dalam tisu - tidak kurang daripada dua puluh lima gram
. Pastikan ia boleh makan satu kilogram oatmeal atau setengah kilo kacang. Sudah tentu, jumlah orang itu tidak mungkin dapat dikuasai, jadi datang ke bantuan teknologi tinggi. Mereka membolehkan anda untuk menyimpan roti nipis lemak maksimum - keperluan harian bahan ini akan memenuhi 100g Khlebtsov.
Sumber yang paling berharga pemakanan pakar pemakanan bran serat percaya - mereka adalah suci dan menyembuhkan sistem pencernaan, dan membantu mengurangkan berat badan dan mengekalkan kulit yang baik.
Serat boleh membantu mengurangkan berat badan, ia sudah cukup untuk meningkatkan penggunaan sebanyak tiga puluh peratus
. Ia mengurangkan berat badan secara langsung (mengurangkan lemak badan) dan tidak langsung (membersihkan usus).
Kajian terbaru menunjukkan bahawa jika anda berpegang kepada diet yang tinggi dalam serat, boleh mengurangkan risiko pelbagai penyakit. Satu eksperimen telah dijalankan, di mana ia telah mendapati bahawa orang yang makan banyak serat, mempunyai peluang dua puluh dua peratus lebih baik untuk pulih, dalam kes penyakit berbanding mereka yang hampir tidak pernah menggunakannya.
Fiber - kunci kepada pemakanan yang baik: perasan bahawa walaupun orang-orang yang mempunyai berat badan berlebihan atau perokok hidup lebih lama jika mereka mendapat serat yang cukup
.
Makanan halus tidak membawa kenyang, oleh itu, badan memerlukan banyak lagi. Oleh itu, jika kita tidak termasuk lemak daripada diet seseorang, ia akan membawa kepada obesiti, bukan sahaja dalam bentuk pengumpulan lemak badan, tetapi juga semua organ-organ dalaman. Kekurangan protein, lemak, karbohidrat dan vitamin badan kita, walaupun pada tahap minimum, tetapi masih boleh diimbangi oleh sumber dalaman. Kekurangan serat - tidak! Tanpa cukup pelbagai jenis bahan-bahan berguna badan kita tidak mampu pembersihan diri, yang, secara semula jadi, membawa kepada gangguan proses metabolik.
Untuk meningkatkan pengambilan serat, tetapi tinggal pada masa yang sama dalam diet, perlu dikaji semula makanan dan makan lebih:
- Buah-buahan segar dan sayur-sayuran;
- Bijirin penuh - roti gandum, bijirin gandum dari bijirin;
- Kacang dan buah-buahan kering, buah beri dan cendawan;
- Kekacang.
Jadi pagi bermula dengan bijirin gandum dengan dedak, anda boleh menambah buah-buahan segar dan kering dan buah beri, kerana anda meningkatkan jumlah serat sebanyak lima gram. Di atas meja anda mesti kacang. Makan sayur-sayuran mentah, atau dalam pemprosesan, mereka kehilangan separuh gentian. Apabila membersihkan buah-buahan dan sayur-sayuran tisu tidak dimusnahkan, tetapi dalam jus jika pulpa dikeluarkan, bahan yang benar-benar dipelihara. Untuk pencuci mulut, jangan makan gula-gula dan buah-buahan segar.
Bran
- Juara kepada kandungan serat, diikuti dengan bijirin gandum dan kekacang dan bijirin penuh berada. Kemudian ikut kacang dan buah-buahan kering, walaupun mereka mempunyai kurang serat, tetapi terdapat lain-lain jenis serat pemakanan, dan akhirnya buah-buahan segar dan sayur-sayuran yang mengandungi serat, terutamanya dalam bentuk pektin.
Diet kini amat popular di tisu. Ia berjanji untuk mengurangkan berat badan dengan berkesan dan kestabilan - kerana berat tambahan tidak datang kembali, kerana metabolisme bertambah baik. Ikut diet ini adalah mudah - ia adalah perlu untuk mempunyai banyak biji-bijian, sayur-sayuran dan buah-buahan.
Berikut adalah contoh menu
:
Untuk sarapan pagi
Anda boleh memilih salah satu daripada pilihan - salad buah pic, pir dan epal, yogurt dan 2 sudu teh Biji Rami atau empat puluh lima gram oat di atas air, pisang dan epal atau lima puluh gram cornflakes, susu dan raspberi.
Untuk makan tengah hari
- Dua ratus lima puluh gram sup puri bayam dan roti dengan dedak, atau satu ratus lima puluh gram kentang dalam jaket mereka dan dua ratus gram salad rumpai laut atau dua ratus gram pasta diperbuat daripada gandum durum dan satu ratus lima puluh gram sayur-sayuran campuran.
Pada majlis makan malam
Anda juga boleh memilih mana-mana pilihan - tiga ratus gram sayur-sayuran, goreng dalam mentega dengan tauhu dan lima puluh gram barli pilaf atau lapan puluh gram kacang merah dan beras perang dan dua ratus gram salad sayur-sayuran atau dua ratus gram kacang hijau dikukus dan seratus lima puluh gram salad sayur-sayuran.
Membantu badan anda untuk menambah lemak, mempelbagaikan diet anda dengan resipi baru.
Sup «Sun»
Labu, bawang, lobak merah, kentang, potong dadu. Kemudian menurunkan air mendidih pada mulanya bawang, kemudian kentang dan lobak merah, akar pasli dan kemudian. Sedikit mendidih dan menambah berbentuk bunga kembang kol, dan, pada akhirnya, tambah labu. Bahagian tiga lobak pada parut denda dan masukkan ke sup apabila ia telah dikeluarkan dari api. Sup bersedia ditaburkan dengan parutan kulit lemon, pasli. Ini sup berguna hanya mengandungi 50 kalori.
Peas dalam Bahasa Perancis
Dua belas mentol kecil sepenuhnya dimasukkan ke dalam kuali dengan bahagian bawah yang tebal dan reneh selama lapan minit. Kemudian tambah 300g kacang dan reneh selama sepuluh minit. Kemudian tambah satu sudu teh tepung, gula dan garam secukup rasa dan kacau dan biarkan berdiri selama lima minit. Dalam hidangan ini - 170 kcal.
Para saintis di Institut Oxford mendapati bahawa orang cepat menghilangkan kilo tambahan jika memakan jumlah yang cukup serat. Kajian ini melibatkan 38.000 Englishwomen. Wanita yang dipatuhi hidangan vegetarian, mempunyai indeks jisim badan - 21, 98, dan wanita yang lebih suka makanan daging, dan secara semula jadi menggunakan kurang lemak, mempunyai indeks - 23, 52.
Jika anda termasuk dalam diet serat setiap hari cukup anda setiap hari akan kehilangan dengan seratus 50-175 kalori. Tanpa lemak untuk membakar banyak kalori anda perlu berjoging dua puluh minit. Fiber menyebabkan badan untuk menghasilkan asid, yang menyerap lemak, dan juga melambatkan penyerapan gula, menyebabkan badan boleh menyerap tidak semua kalori, dan sebahagian daripada mereka pergi bersama-sama dengan serat.
Photo: Geanina Bechea, Lori Martin, Joel Calheiros, sarsmis, CandyBoxPhoto, shutterstock.com
Pengarang: Tatiana Budzirovskaya
Sumber: Artikel disediakan Diets.ru
|
|
|
|
|
|
|
