|
 Siapa di antara kita yang tidak bermimpi malam musim luruh suram atau hari musim sejuk ribut salji duduk berhampiran tempat perapian di syarikat kawan-kawan atau semata-mata dengan segelas wain mulled wain mulled ... yang dikasihi - bukan sahaja romantis, gembira, sihat dan ...
Wain mulled adalah, minuman panas semata-mata Eropah tradisional dengan rempah pada musim sejuk.
Telah diketahui bahawa wain mulled digunakan selama berabad-abad, ia adalah mungkin bahawa sejarah minuman ini mempunyai alaf. Negara, yang merupakan rumah kepada wain mulled, untuk menamakan sukar, sebagai penghormatan ini berjuang banyak negara - Perancis, Britain, Austria, Jerman, negara-negara Scandinavia ...
Ahli-ahli sejarah cenderung untuk mempercayai bahawa minuman, berhampiran dengan wain mulled moden, makan orang-orang Rom purba. Mungkin orang-orang Yunani, kerana Yunani Purba adalah sebuah negara yang berlimpah-limpah ladang anggur dan wain anggur tulen.
Seperti sebelum kita mencapai resipi Hippocrates, tetapi berhujah bahawa ia adalah seorang doktor purba masih sukar, kerana preskripsi ditulis dalam 1390. Di sini adalah: "Tiga auns kayu manis dan tiga auns halia. Satu ukuran backgammon Sepanyol. Bunga cengkih, lada, galingal rumput (nutsedge kami, saudara halia) dan buah pala. Marjoram dan buah pelaga - setiap satu auns suku. Bijirin Guinea (Malagueta, atau lada Guinea), kayu manis dan bunga - kedua-duanya pada kesepuluh auns. Adakah serbuk ini dan kacau sehingga ia. "
Kebanyakan penyelidik mengatakan bahawa arak itu dicampur dengan rempah mula di Rom purba, dan panas minuman yang pertama untuk sami-sami zaman pertengahan Eropah.
The buku masakan Apicius Marcus Gavia berkaitan dengan sudah dalam abad ke-I, menyifatkan resipi minuman, varivshegosya dengan madu dan tambahan lada, warna kuning muda, daun bay, kunyit, buah tin dan biji dipanggang, dan kemudian anggur dicairkan semula.
Pada masa dahulu, dan dalam Zaman Pertengahan, mulled wain adalah tersedia hanya untuk orang kaya sebagai rempah dan kos disamakan dengan emas, gula, dan muncul kemudian juga kos wang yang banyak.
Dalam dunia hari ini terdapat banyak resipi untuk wain mulled. Dalam minuman ditambah rum, cognac, brandy, vodka, kopi, anise, buah pelaga, buah pala, halia, allspice, madu, badam, lemon atau kulit jeruk, hirisan epal, kiwi, mandarin dan limau manis.
Ia dianggap sebagai wain mulled klasik berdasarkan wain merah kering atau separa kering dengan kayu manis mandatori, bunga cengkih, vanila, jintan manis, allspice dan kacang gula.
Nada wain mulled, memberi tenaga, caj keriangan dan harapan, kami dari kesan hipotermia dan sejuk. Oleh itu, pada pertama yang anda rasa tidak sihat, anda boleh menikmati wain mulled yang lazat dan sihat:
Dengan api kecil, memanaskan Cahors atau apa-apa kualiti lain wain merah, memasukkannya ke dalam madu, apabila cecair sedikit buih, tambah buah pala, kayu manis, bunga cengkih, halia, daun bay, buah pelaga, secubit rosemary, kering kulit lemon. Kayu manis hendaklah dalam bentuk keping kulit kayu. Serbuk tidak sesuai. Masak hingga mendidih, tetapi tidak mendidih, hanya lima minit untuk menjadi panas merah jambu busa.
Minum wain mulled harus menjadi panas, dan kemudian segera pergi ke tempat tidur, baik terlindung selimut hangat. Menjelang pagi, anda secara dramatik berasa lebih baik.
Dan anda boleh memasak untuk romantik sitrus mulled wain. Anda akan memerlukan:
- 500ml. semi-manis wain merah;
- 100 ml brendi;
- 7-8 ulas tunas:
- 1 batang kulit kayu manis;
- 4 kacang allspice;
- 1. sudu madu;
- 150ml. air;
- Satu sebahagian daripada limau;
- 2 keping oren;
- Satu keping kecil grapefruit atau limau bali.
Penyediaan:
- Ulas, lada, buah-buahan sitrus dihiris nipis untuk dimasukkan ke dalam periuk enamel dan tutup dengan air sejuk.
- Pada api kecil masak sehingga mendidih. Rebus selama 4 minit, kemudian tolak selama 12-15 minit di bawah tudung.
- Wine tuangkan dalam kuali dengan bahagian bawah yang tebal dan perlahan-lahan haba, tidak membenarkan dalam mana-mana kes sehingga mendidih.
- Dalam wain panas tuangkan campuran rempah.
- Bawa hampir mendidih, tambah madu dan keluarkan. Tidak mendidih!
- Tuangkan ke dalam cawan yang cantik dan menghias dengan hirisan lemon, oren.
Dan jika anda mahu untuk menggunakan
arak dan rempah-rempah untuk kecantikan
, Wain mulled sedikit panas boleh disapu ke dalam akar rambut untuk kemegahan dan pertumbuhan yang lebih baik. Kemudian basuh rambut anda dengan syampu.
Pudar kulit menggeleber disapu dengan wain mulled, termasuk madu dan limau. Minuman yang dicairkan dengan air masak 1: 1. Selepas 10 minit perlu basuh dan memohon krim berkhasiat.
Untuk kulit saman nada dan memampatkan wain mulled panas. 2-3 lapisan kain kasa minuman berubat melapisi 7-10 minit. Kemudian basuh dengan air hangat kemudian sejuk.
Penjagaan perlu diambil supaya wain mulled tidak memukul di mata dan di kawasan di sekitar mata tidak boleh diguna pakai!
Pengarang Natalia Alexeeva
|
|
|
|
|
|
|
