|
 Pada musim luruh dan musim sejuk hari-hari sejuk adalah amat baik untuk pulang ke rumah kembali kepada kemesraan dan keselesaan pangsapuri kami. Kadang-kadang kita hanya memerlukan beberapa cara untuk menyimpan panas dan bersorak. Terdapat banyak cara yang berbeza. Satu itu, saya ingin memberitahu anda hari ini.
Apa yang anda perlu persatuan dengan perkataan
"Wain mulled"
? Imaginasi saya segera menarik pendiangan, dihiasi dengan cawangan cemara, di mana keseronokan letusan api, kerusi goyang di hadapan-Nya dan kaca di tangannya dengan yang panas, minuman yang sangat lazat yang menjulang-julang ...
Adakah anda tahu bahawa wain mulled bukan sahaja menyenangkan untuk rasa, tetapi juga sangat baik untuk kesihatan anda?
Ia adalah disyorkan untuk selsema, keletihan fizikal dan mental, batuk dan demam, kemurungan dan insomnia. Sesetengah saintis percaya bahawa wain mulled membantu dalam memerangi selesema dan selesema, sebagai alat pencegahan yang kuat, ia membantu untuk menguatkan sistem imun dengan sempurna.
 Selain itu, minuman ini juga mempunyai ciri-ciri anti-bakteria, digalakkan kerana pemulihan selepas penyakit berjangkit.
Kandungan mulled wain
Secara tradisinya, asas yang diambil merah wain mulled atau wain putih. Sudah tentu, anda boleh menggunakan separa kering dan separa manis. Walau bagaimanapun, para pecinta sebenar wain mulled berhujah bahawa pilihan terbaik - ia adalah wain yang kering, kerana minuman manis diberikan oleh komponen lain.
 - Ia
Madu dan gula
. Ia adalah disyorkan bahawa mereka ditambah kepada wain sudah panas, kerana sejuk adalah lebih sukar untuk mengira dos, dan hasilnya boleh bertukar pereslaschennym mulled wain. Madu adalah lebih berguna, ia menambah minum sifat-sifat penyembuhan dan juga memanaskan. Gabungan yang menarik wain dengan tebu dan vanila.
-
Buah-buahan
. Yang paling biasa digunakan buah-buahan sitrus, epal, pic dan aprikot. Pelbagai resipi ditambah dan buah-buahan eksotik: pisang, kiwi, nanas. Di samping itu, dalam wain mulled selalunya mengandungi jus, epal, oren, lemon, dan lain-lain Mungkin memberi sedikit buah-buahan kering (kismis, prun, aprikot kering) dan beri (cranberry, currants hitam dan beri biru).
-
Perasa dan rempah
untuk wain mulled adalah yang terbaik untuk tidak mengambil tanah, kerana membubarkan, mereka boleh membuat sebuah filem mendung dan merosakkan rasa minuman. Rempah yang paling biasa digunakan.
 - Kayu Manis
. Ia membantu selsema perjuangan, mempunyai kesan anti-mikrob, membuang toksin, mengurangkan tahap gula dalam darah, kolesterol dan lemak. Rasa adalah baik mengaktifkan otak. Adalah lebih baik untuk menggunakan batang kayu manis.
-
Ginger
. Memanaskan dan melegakan, mewujudkan imuniti. Bantuan baik untuk pening, lemah dan loya.
-
Mace
. Melancarkan peredaran darah, merangsang selera makan, memanaskan dan mengaktifkan pertahanan badan.
-
Ulas
. Merawat sejuk, analgesik dan memudahkan pernafasan. Ia boleh diperap lemon perasa untuk penyediaan wain mulled. Pasang plag ia tunas cengkih dan biarkan selama kira-kira sejam. Kemudian, apabila dimasak lemon berenang ke dalam arak.
-
Lada manis
. A antiseptik yang baik, membantu memulihkan kekuatan, menyembuhkan perut.
-
Buah pelaga.
Melegakan, meningkatkan sistem imun, analgesik, tonik, menormalkan penghadaman dan membuang toksin dari badan. Selain itu, afrodisiak.
- Untuk meningkatkan rasa dan kepelbagaian boleh ditambah kepada wain mulled rasa rempah berikut: daun bay, ketumbar, jintan manis, bunga lawang, kunyit, allspice, barberry, herba (balsem lemon, pudina, Wort St John, dan lain-lain.).
-
Roh.
Menambah mereka secara beransur-ansur, supaya tidak membunuh rasa wain. Baik untuk wain mulled brandy, tequila, rum, vodka, likur dan pelabuhan.
Tips untuk penyediaan wain mulled
- Jangan biarkan mendidih wain mulled. Suhu pemanasan wain harus tidak lebih daripada 70 ° C. Ia adalah lebih baik digunakan untuk tujuan periuk enamel. Panaskan wain untuk kehilangan buih putih di permukaan.
- Tetapi air, yang sebahagian daripada wain mulled, anda perlu pastikan mendidih! Masukkan rempah dan rebus selama 5-7 minit. Oleh kerana kebanyakan sepenuhnya mendedahkan sejambak rempah, rasa masuk ke dalam air.
- Tuangkan air masak ke dalam wain dengan berhati-hati di tepi pinggan mangkuk, supaya tidak merosakkan rasa.
- Anda boleh memanaskan wain mulled untuk masa yang lama dengan api perlahan.
- Anda boleh dengan cepat membawa minuman sehingga buih off dan masa kini.
- Tambah rempah berhati-hati.
- Anda boleh menggunakan siap set rempah untuk wain mulled.
- Selepas pemanasan mulled wain, tekanan melalui penapis, tuangkan dan menambah rasa buah-buahan dan beri yang ditinggalkan apabila penapisan.
 - Ia adalah terbaik untuk menggunakan cermin mata tinggi daripada kaca tebal. Disediakan untuk cermin mata khas wain mulled.
- Anda boleh meninggalkan wain mulled bersedia untuk tanamkan selama 40 minit, dan anda boleh minum selepas memasak.
- Anda boleh menyimpan minuman dalam termos, oleh dia mula bermain dengan perisa baru. Hanya pastikan untuk mengeluarkannya dari lemon, atau wain mulled boleh mula rasa pahit.
- Ia adalah disyorkan untuk menggunakan tidak lebih daripada dua gelas minuman sehari.
- Untuk kek dan biskut wain mulled disampaikan, buah-buahan dan keju.
Dan kini beberapa resipi untuk wain mulled
•
Wain mulled klasik
Tambahkan 1/3 cawan air 7/6 keping bunga cengkih, satu sudu gula, sedikit buah pala, jika dikehendaki, anda boleh menambah rempah lain dan sedikit, semangat limau atau oren, buah-buahan. Campuran yang terhasil mendidih dan masak dengan api kecil. Amat sesuai untuk tujuan ini Turk untuk minum kopi. Air masak dengan rempah kebenaran untuk menyemai 10 minit Tuangkan wain (0, 75-1 liter) dalam periuk dan letakkan di atas api. Dengan berhati-hati tuangkan dalam air, anda boleh menambah sedikit roh. Menambah satu lagi sudu gula. Panaskan sehingga buih pertama.
•
Wain mulled Mocha-
Campurkan dalam periuk 2 cawan biji kopi yang kuat, 0, 75 l wain merah, 150 gram gula, 3 gelas brendi dan panas, tanpa mendidih. Minuman panas.
 •
Wain putih mulled
Setengah cawan air dicampur dengan 2 tunas cengkih, gula 100g, 3 batang kayu manis, 1 oren (potong menjadi kepingan). Rebus dan ketegangan. Campuran yang terhasil mencurahkan 0, 75 L wain putih kering atau epal, panas dan minuman panas.
•
Buah wain mulled
300 ml wain putih atau merah bercampur dengan 0, 5 liter jus epal dan parutan kulit limau satu. Haba untuk 70 ° C. Ketegangan dan minuman.
Seperti yang anda lihat, ramai varian wain mulled. Eksperimen, membuat, ujian! Dan biarlah pada malam sejuk akan menjadi hari cuti yang menggunakan "wain bercahaya", kerana ia diterjemahkan perkataan "wain mulled" dengan bahasa Jerman.
Pengarang Natalia Romanova
|
|
|
|
|
|
|
